Kategori: Mat och dryck

  • Lyxig sallad

    Lyxig sallad

    Ja, den blev det till kvällsmat och den var mycket god och mättande. Lärde mig att rödkål är samma sak som vitkål fast röd.

    Valde fisken till lunch och känner mig nu i kväll i fin form. Den vegetariska kosten gör mig gott. Äter fortfarande lite kyckling och som sagt fisk men nästan inget nöt och fläsk.

    Christer Hansson

  • Lingonplockning

    Någon har redan plockat i skogen närmast stugan så jag stegade längre in i skogen och hittade orörda områden.

    Plockade väl ungefär 8 liter på en timme som räcker för mig att frysa in och ha i mina morgondrinkar framöver. Har ju lite vinbär och krusbär infrusna sedan tidigare i sommar.

    Grovrensade lingonen på en gång ute på gräsmattan för att bli av med renset.

    Christer Hansson

  • Spansk tortilla med rostad lök och sparrissallad.

    Spansk tortilla med rostad lök och sparrissallad.

    Det blev supergott och mättade.

    Är förvånad över att jag inte saknar köttet. De här rätterna är fulla av smak så det går bra ändå.

    Känner mig piggare och fräschare efter en sådan måltid.

    Christer Hansson

  • Soppa på röda linser med borlottibönor och spetskål

    Soppa på röda linser med borlottibönor och spetskål

    Inspirerad av maten i Taizé letade jag upp Tastlines vegetariska rätt för dagen och lagade mat för första gången på länge.

    Kommer att äta i huvudsak vegetariskt framöver eftersom det är gott och mättar.

    Christer Hansson

  • Buffé på Robinsson Cruise

    Buffé på Robinsson Cruise

    Vi valde bort att ta med fikakorg till Solliden och var därför superhungriga när vi lämnade slottsparken. 

    Först hämtade jag ut min nummerlapp till Victorialoppet och sedan kryssade vi fram till restaurangen Robinsson Cruise som ligger vid Borgholms hamn. 

    Deras buffé för 160 kronor är prisvärd med tanke på matens utbud och kvalitét samt dessertbordet. 

    Vi satt länge, länge och njöt av rätt efter rätt medans vi umgicks och njöt av hamnlivet. 

    Christer Hansson

  • Grillat

    Grillat

    Jag är ingen storgrillare, men när jag gör det så är det både trevligt och gott. 

    I campinggatan grillas det hej vilt varje kväll och i dag var vi först ut redan på eftermiddagen när folk fortfarande var på väg till och från stranden. 

    Christer Hansson

  • Räkbåten. 

    Räkbåten. 

    Fritidsföreningen på jobbet där jag sitter i styrelsen har några arrangemang som återkommer varje år eftersom vi har lärt oss att medlemmarna uppskattar dem. 

    I går åkte vi med räkbåten i den fantastiskt vackra, stilla och ljumma sommarkvällen. 

    Örebro är en sjöstad och jag är barnsligt förtjust i livet och verksamhetens i och omkring sjön. Har en dröm om en liten båt att ta mig ut med några timmar en kväll eller helgdag. 

    Räkbåten år träng och gemytlig och inbjuder till goda samtal medan räkorna skalas och stoppas i mun. 

    Trots litenheten av både sjö och båt var det en härlig känsla att stå i fören och låta den lilla brisen fläkta i håret 🙂

    Christer Hansson

  • Lunch för den goda sakens skull. 

    Lunch för den goda sakens skull. 

    Kompisens dotters klass samlar pengar till en resa och i dag ansvarade de för serveringen efter gudstjänsten i en av stadens församlingar som ligger ett stenkast från mitt hem, så när de var dags för lunch bytte jag om från arbetskläder till lite respektablare outfit och knallade iväg till dem för att köpa lite  mat för den goda sakens skull. 

    Christer Hansson

  • Ett glas vin till middagen

    Ett glas vin till middagen

    Det har ju pratats länge om det där glaset med vin som är så nyttigt och nu i veckan så kom det upp igen på den föreläsning jag var på om hur födan kan dämpa ångest och andra psykiska och mentala åkommor. 

    Gillar vin och uppskattar dess nyanser i smak och sort och botaniserar gärna i utbudet. 

    För att optimera måendet tog vi ett glas var till middagen, varken mer eller mindre och då blir det så gudagott som man kan läsa om ibland. 

    Christer Hansson

  • Kostens påverkan av psyket

    Kostens påverkan av psyket

    Det var temat på kvällens föreläsning jag skyndade till och den förstärkte min bild av att det jag äter får mig på gott humör. 

    Intressant att ta del av forskning som påvisar hur rätt kost påverkar ångest, diagnoser och annan psykisk ohälsa i positiv riktning. 

    Christer Hansson